Pour 6 personnes Préparation: 45 min Cuisson: 15 min Ingrédients: *2 oeufs *70g de sucre *40g de farine *100g de chocolat *10cl de crème fraîche *env. 25 meringues(250g) *5 cuill. à soupe de crème chantilly *des bonbons argentés *1 cuill. à soupe de sucre glace Préchauffe le four th.5-6 (200°C). Sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Mélange le sucre et les jaunes. Bats les blancs en neige. Mélange la farine puis les blancs dans la préparation jaunes + sucres. Verse le tout dans un moule rond beurré. Fais cuire 15 min au four th. 5 (190°C). Dans une casserole, fais chauffer la crème. Hors du feu, ajoute le chocolat en morceaux. Laisse fondre, puis mélange. Ajoute 5 meringues écrasées entre tes doigts. Démoule le biscuit sur un plat. Mets le mélange chocolat-meringues entières. Décore avec la chantilly, les bonbons et le sucre glace. si tu préfères un gateau moins sucré, décore avec moins de meringues et plus de chantilly.

Pour 24 samosas
Préparation: 30 min
Cuisson: 25-30 min

Ingrédients:
*6 feuilles de pâte filo
*50 g de beurre fondu
Garniture:
*1 cuill. à soupe d'huile de tournesol
*350 g de viande d'agneau (épaule ou gigot) hachée
*1 petit oignon haché
*1 cuill. à café de gingembre fraîchement râpé
*2 gousses d'ail écrasées
*1 cuill. à café de paprika doux
*1/2 cuill. à café de quatre-épices
*sel,poivre

Prépare la garniture. Chauffe l'huile dans une sauteuse et fait revenir la viande hachée 2 min à feu moyen, en remuant avec une cuillière en bois. Ajoute l'oignon, le gingembre, l'ail, le paprika et le quatre-épices. Sale, poivre et fait cuire 3 min en remuant de temps en temps. Puis ôtez du feu et laissez refroidir.Préchauffe le four à 190°C (th.6/7). Coupe chaque feuille de pâte filo en 4 bandes de 12x15 cm environ. Badigeonne chaque bande de pâte de beurre fondu, au pinceau, puis déposer 1 cuill. à soupe de garniture au centre. Rabattez la pâte de manière à former des triangles, en la collant au beurre fondu.Prépare ainsi 24 samosas. Dispose-les au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Badigeonne tous les samosas de beurre fondu et enfourne pour 20 à 25 min: la pâte doit bien dorer, sans brunir. Laisse légèrement tiédir avant de servir.

Pour 3 petits gâteaux Préparation: 30 min Cuisson:15 min + 30 min Ingrédients: *1/4 de litre de lait *60 g de riz rond *30 g de beurre *2 oeufs *50 g de sucre *le reste râpé d'1/2 citron Préchauffe le foujr à 210°C (th.6). Dans une casserole, fais bouillir le lait. Verse le riz, remue, fais cuire 15 min à feu doux. Arrête le cuisson, couvre et laisse gonfler 15 min. Ajoute le beurre, mélange. Dans un saladier, bats les oeufs, le sucre et le zeste. Mélange les 2 préparations. Verse dans des petits moules. Fais cuire pendant 30 min. Si tu veux faire un seul grand gâteau, double les propotions, utilise un grand moule (beurré) et fais cuire 15 min de plus.

Pour 4 pers
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients :
*4 morceaux de poulet avec la peau(cuisses, filet...)
*2 pêches
*2 cuill. à soupe d'amandes effilées
*1 oignon
*1 tomate
*1 quinzaine de feuilles de coriandre
*1 cuill. à soupe de miel
*1 cuill. à soupe d'huile d'olive
*1 cuill. à soupe d'eau
*1/2 cuill. à café de cumin en poudre
*3 pincées de sel

Epluche l'oignon, rince la coriandre et la tomate. Coupe la coriandre en petits bouts, la tomate et l'oignon en gros morceaux. Dans une marmite, verse le miel, l'huile, l'eau, le cumin, la coriandre et le sel. Mélange. Pose l'oignon, le poulet et la tomate par-dessus. Couvre et laisse cuire sans remuer pendant environ 35 min à feux très doux. Pèle les pêches et coupe-les en quartiers. Ajoute-les, ainsi que les amandes, et laisse cuire encore 10 min.